110
150
25
285
РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ОВОЩАМИ
ЧАЙ С САХАРОМ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
Итого за прием пищи:
Всего за день:
25
545
30
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
Итого за прием пищи:
150
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
150
ПЛОВ
150
150
СОК
Итого за прием пищи:
40
335
Итого за прием пищи:
150
150
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
БОРЩ
35
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С КУРАГОЙ
150
КАША АССОРТИ
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
36,84
12,23
1,66
0,16
10,41
14,77
1,66
2,29
0,00
8,85
1,29
0,68
0,75
0,75
9,09
2,96
2,03
4,10
Белки, г
51,74
12,61
0,22
0,08
12,31
23,25
0,22
0,19
0,00
19,75
3,04
0,05
0,15
0,15
15,73
3,10
7,59
5,04
Жиры, г
162,76
30,63
10,60
12,15
7,88
73,64
10,60
15,05
7,27
25,86
8,44
6,42
14,85
14,85
43,64
12,13
13,12
18,39
Углевод
ы, г
Пищевые вещества
1
1 265,73
283,73
50,99
48,60
184,14
Полдник
563,83
50,99
71,05
29,03
316,64
66,69
29,43
Обед
64,50
64,50
II Завтрак
353,67
89,01
128,89
135,77
Завтрак
Энергетическая
ценность,
ккал
1 день
18,86
7,16
0,00
0,00
7,16
7,78
0,00
0,00
0,00
0,70
6,27
0,66
0,17
0,05
0,00
0,12
0,34
0,05
0,05
0,00
0,18
0,04
0,02
0,02
0,81
0,02
3,00
0,13
0,03
0,04
0,06
В1, мг
3,00
0,92
0,52
0,00
0,40
С, мг
0,55
0,14
0,02
0,00
0,12
0,18
0,02
0,02
0,00
0,06
0,04
0,04
0,00
0,00
0,23
0,11
0,02
0,10
В2, мг
Витамины
1,48
0,25
0,00
0,00
0,25
1,12
0,00
0,00
0,00
0,18
0,18
0,76
0,00
0,00
0,11
0,02
0,07
0,02
А, мг
Р, мг
7,06
33,28
23,76
10,50
10,50
21,75
25,20
0,00
21,75
6,48
36,77 145,76
4,50
4,05
28,22 117,53
81,67 218,47
4,50
6,90
6,52
11,78 114,48
29,02
22,95
10,50
10,50
35,00
4,75
3,24
27,01
77,91
4,75
9,90
1,42
28,53
16,75
16,56
6,00
6,00
40,97
14,04
8,58
18,35
10,19
2,79
1,00
0,81
0,98
3,97
1,00
0,60
0,00
1,10
0,82
0,45
2,10
2,10
1,33
0,18
0,54
0,61
Mg, мг Fе, мг
0,28 336,15 581,93 159,88
0,09
0,00
0,00
0,09
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,19 207,21 207,20
76,77
23,55
93,11 106,88
Са, мг
0,00 107,04
0,14
0,05
Д, мкг
27,09
54,26
1 466,3
0
1,40
0,00
25,69
11,24
1,40
0,00
0,00
4,24
3,73
1,87
0,00
0,00
15,93
9,00
0,00
6,93
I, мкг
461,68
34,00
0,00
427,68
663,11
34,00
38,70
0,70
203,70
242,55
143,46
0,00
0,00
341,51
153,28
34,89
153,34
К, мг
Минеральные вещества
0,04
0,02
0,00
0,00
0,02
0,01
0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,01
Se, мг
402
265
56
42
442
395
1
18/4
0,26
0,19
0,00
0,00
0,19
0,06
0,00
430
267
0,00 ТК №003
0,00
0,04
0,00
0,02
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,01
F, мг
№
рецептуры
ЦИКЛИЧНОЕ Цикличное МЕНЮ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ОТ 1 ДО 3 ЛЕТ, ПОСЕЩАЮЩИХ С 8-10 ЧАСОВЫМ ПРЕБЫВАНИЕМ ДОШКОЛЬНЫЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ, В
СООТВЕТСТВИИ С ФИЗИОЛОГИЧЕСКИМИ НОРМАМИ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
2008
2008
2012
2008
2008
2008
2012
2012
2008
2012
2012
2011
Сборник
рецептур
40
150
110
60
САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ
РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ
КОТЛЕТЫ, БИТОЧКИ, ШНИЦЕЛИ РУБЛЕННЫЕ
50
200
250
Итого за прием пищи:
СДОБА ОБЫКНОВЕННАЯ
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ
Итого за прием пищи:
Всего за день:
25
595
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
150
Итого за прием пищи:
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
150
ЯБЛОКО
30
340
Итого за прием пищи:
150
150
ЧАЙ С МОЛОКОМ
КИСЕЛЬ
40
БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ
СОУС ТОМАТНЫЙ С ОВОЩАМИ
150
СУП МОЛОЧНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
39,56
5,63
10,20
4,57
19,89
1,66
2,29
0,00
0,53
6,93
6,28
1,55
0,65
0,60
0,60
8,87
2,85
2,35
3,67
Белки, г
45,97
6,21
9,40
3,19
29,33
0,22
0,19
0,00
1,20
17,48
5,10
3,16
1,98
0,60
0,60
6,64
3,10
0,20
3,34
Жиры, г
181,47
9,12
38,60
29,48
83,30
10,60
15,05
5,40
3,17
5,38
28,53
11,25
3,92
14,70
14,70
44,87
11,42
22,34
11,11
Углевод
ы, г
Пищевые вещества
2
1 304,04
116,40
281,12
164,72
Полдник
677,45
50,99
71,05
21,62
25,57
206,66
185,08
80,00
36,48
Обед
70,50
70,50
II Завтрак
274,97
85,78
99,45
89,74
Завтрак
Энергетическая
ценность,
ккал
2 день
0,77
0,11
1,12
32,10
0,05
0,06
0,49
0,05
0,05
0,00
0,00
0,17
0,15
0,06
0,01
0,05
0,05
0,12
0,03
0,05
0,04
В1, мг
1,04
0,08
10,93
0,00
0,00
0,00
0,88
0,00
0,00
4,20
5,85
15,00
15,00
5,05
0,53
4,00
0,52
С, мг
0,66
0,24
0,21
0,03
0,15
0,02
0,02
0,00
0,00
0,05
0,00
0,04
0,02
0,03
0,03
0,24
0,11
0,02
0,11
В2, мг
Витамины
0,76
0,05
0,03
0,02
0,65
0,00
0,00
0,00
0,27
0,02
0,03
0,17
0,16
0,01
0,01
0,05
0,02
0,00
0,03
А, мг
Са, мг
9,10
73,49
26,80
78,41
Р, мг
46,02
12,82
16,50
16,50
16,75
7,29
12,00
12,00
36,75
12,53
11,30
12,92
21,75
25,20
1,26
14,41
66,66
4,75
9,90
1,35
6,80
11,85
24,93
44,76
30,00
0,17 558,91 721,50 237,62
0,07 228,93 188,76
22,40
7,60
85,39 337,54 158,87
4,50
6,90
6,84
12,71
5,88
20,21
50,92
18,00
2,21
9,59
1,40
0,00
0,00
1,08
2,90
0,00
2,86
1,35
3,00
3,00
18,12
9,00
0,00
9,12
I, мкг
365,82
292,00
73,82
647,75
34,00
38,70
0,43
55,67
140,23
0,00
304,20
74,52
417,00
417,00
360,26
151,35
52,70
156,21
К, мг
1 790,8
12,05
3
0,58
0,16
0,42
7,08
1,00
0,60
0,00
0,26
0,81
3,39
0,66
0,36
3,30
3,30
1,09
0,22
0,65
0,22
Mg, мг Fе, мг
13,59 149,42 100,18
17,61
17,36
24,00
24,00
0,00 204,00 144,00
0,07
0,08
0,00
0,00
0,00
0,02
0,06
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,02 220,59 178,70
0,00 105,44
0,00
0,02 106,05
Д, мкг
Минеральные вещества
0,01
0,01
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Se, мг
411
349
282
181
76
18
394
13
112
0,06
0,01
0,00
0,01
0,03
0,00
400
466
0,00 ТК №003
0,00
0,00
0,02
0,00
0,01
0,00
0,02
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
F, мг
№
рецептуры
2012
2012
2008
2008
2012
2012
2008
2012
2012
2008
2012
2008
2008
Сборник
рецептур
35
150
285
150
150
40
150
130
30
150
30
25
555
150
150
20
320
БУТЕРБРОДЫ С МАСЛОМ
КАКАО С МОЛОКОМ
Итого за прием пищи:
СОК
Итого за прием пищи:
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ И ОГУРЦОВ
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С БОБОВЫМИ
ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С МЯСОМ
СОУС СМЕТАННЫЙ №354
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
Итого за прием пищи:
КАША РИСОВАЯ
ЧАЙ С МОЛОКОМ
ПЕЧЕНЬЕ
Итого за прием пищи:
Всего за день:
100
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
40,27
8,21
1,50
2,85
3,86
16,53
1,66
2,29
0,26
0,41
8,26
3,28
0,37
0,75
0,75
14,78
3,32
2,05
9,41
Белки, г
60,22
11,58
1,96
3,10
6,52
25,48
0,22
0,19
0,15
1,13
18,44
3,29
2,06
0,15
0,15
23,01
3,42
7,42
12,17
Жиры, г
157,70
43,44
14,88
11,42
17,14
74,68
10,60
15,05
14,42
1,77
19,84
11,62
1,38
14,85
14,85
24,73
9,80
13,27
1,66
Углевод
ы, г
Пищевые вещества
3
1 340,31
312,50
83,40
85,78
143,32
Полдник
596,94
50,99
71,05
60,99
18,93
278,65
90,33
26,00
Обед
64,50
64,50
II Завтрак
366,37
84,50
128,10
153,77
Завтрак
Энергетическая
ценность,
ккал
3 день
26,31
1,08
0,00
0,53
0,55
21,58
0,00
0,00
1,20
0,01
10,03
3,94
6,40
3,00
3,00
0,65
0,52
0,00
0,13
С, мг
0,70
0,09
0,02
0,03
0,04
0,48
0,05
0,05
0,02
0,00
0,25
0,10
0,01
0,02
0,02
0,11
0,03
0,04
0,04
В1, мг
0,86
0,24
0,01
0,11
0,12
0,24
0,02
0,02
0,01
0,01
0,11
0,05
0,02
0,00
0,00
0,38
0,11
0,02
0,25
В2, мг
Витамины
0,54
0,06
0,00
0,02
0,04
0,23
0,00
0,00
0,00
0,01
0,01
0,18
0,03
0,00
0,00
0,25
0,02
0,06
0,17
А, мг
Р, мг
7,11
21,75
25,20
9,94
5,51
18,00
34,58
4,00
12,53
18,05
85,40
4,75
9,90
6,72
1,06
34,14
22,63
6,20
6,00
6,00
38,42
20,21
8,68
9,53
11,06
0,86
0,42
0,22
18,63
58,89
2 147,7
1
0,00
9,00
9,63
340,58
22,00
151,35
167,23
14,93
0,22
1,40
0,00
0,60
0,71
9,06
2,25
0,91
0,00
0,00
25,33
9,00
0,00
16,33
I, мкг
34,00
38,70
134,20
11,02
820,49
338,36
80,10
0,00
0,00
350,26
179,56
35,25
135,45
К, мг
1 456,8
5,59
7
1,00
0,60
0,75
0,05
1,75
1,08
0,36
2,10
2,10
2,51
0,51
0,55
1,45
Mg, мг Fе, мг
1,87 496,68 707,07 164,40
0,07 221,84 185,33
5,80
73,49
93,84
91,39 275,66
4,50
6,90
19,05
7,55
0,00 105,43
0,00
77,28
13,02
10,50
10,50
16,25 122,96
30,10
7,04
10,50
10,50
0,07 110,61
0,05
0,00
0,00
0,00
0,00
0,05
0,00
0,00
0,00
0,00
1,75 172,95 235,58
84,97
23,76
58,57 126,85
Са, мг
0,00 107,27
0,13
1,62
Д, мкг
Минеральные вещества
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,02
0,00
0,00
0,02
Se, мг
372
354
299
81
23
442
433
15
215
0,12
0,01
0,00
0,00
0,01
0,08
0,00
394
415
0,00 ТК №003
0,00
0,00
0,06
0,02
0,00
0,00
0,00
0,03
0,00
0,00
0,03
F, мг
№
рецептуры
2008
2012
2012
2008
2012
2012
2008
2012
2008
2008
2008
2012
2012
Сборник
рецептур
150
345
150
150
40
150
150
150
25
25
540
50
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
Итого за прием пищи:
ЯБЛОКО
Итого за прием пищи:
ПОМИДОР СВЕЖИЙ
СУП-ЛАПША ДОМАШНЯЯ
ПТИЦА, ТУШЕНАЯ В СОУСЕ С ОВОЩАМИ
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
Итого за прием пищи:
ПИРОЖКИ ПЕЧЕНЫЕ С КАПУСТОЙ
Всего за день:
Итого за прием пищи:
210
150/7/3
45
БУТЕРБРОДЫ С СЫРОМ
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
150
КАША ПШЕННАЯ
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
47,54
9,75
0,07
9,68
24,35
1,66
1,91
0,00
18,43
1,91
0,44
0,60
0,60
12,84
2,96
4,64
5,24
Белки, г
66,00
25,36
0,00
25,36
21,46
0,22
0,16
0,00
17,56
3,44
0,08
0,60
0,60
18,58
3,10
7,27
8,21
Жиры, г
149,53
28,54
7,07
21,47
61,09
10,60
12,55
7,27
19,29
9,85
1,53
14,70
14,70
45,20
12,13
15,09
17,98
Углевод
ы, г
Пищевые вещества
4
1 389,94
381,76
29,15
352,61
Полдник
536,10
50,99
59,21
29,03
309,41
77,81
9,65
Обед
70,50
70,50
II Завтрак
401,58
89,01
144,85
167,72
Завтрак
Энергетическая
ценность,
ккал
4 день
78,32
42,96
0,59
42,37
19,13
0,00
0,00
0,00
8,74
0,34
10,05
15,00
15,00
1,23
0,52
0,07
0,64
С, мг
0,60
0,09
0,00
0,09
0,30
0,05
0,04
0,00
0,17
0,02
0,02
0,05
0,05
0,16
0,03
0,05
0,08
В1, мг
0,61
0,02
0,00
0,02
0,24
0,02
0,01
0,00
0,17
0,02
0,02
0,03
0,03
0,32
0,11
0,06
0,15
В2, мг
Витамины
1,07
0,13
0,00
0,13
0,80
0,00
0,00
0,00
0,72
0,01
0,07
0,01
0,01
0,13
0,02
0,07
0,04
А, мг
Са, мг
Р, мг
95,50
76,77
76,15
19,70
10,45
16,50
16,50
21,75
21,00
0,00
86,25 267,48
4,50
5,75
6,52
51,06 194,58
12,79
5,63
24,00
24,00
8,57
2,20
51,22
2,57
48,65
72,65
4,75
8,25
1,42
45,53
4,66
8,04
12,00
12,00
53,35
14,04
13,40
25,91
12,27
2,91
0,18
2,73
4,59
1,00
0,50
0,00
2,42
0,27
0,40
3,30
3,30
1,47
0,18
0,71
0,58
Mg, мг Fе, мг
0,26 620,12 711,59 189,22
0,03 173,49 151,52
0,00
0,03 164,92 149,32
0,07
0,00
0,00
0,00
0,00
0,07
0,00
0,00
0,00
0,16 336,38 276,09
0,00 107,04
0,08
0,08 133,84 123,17
Д, мкг
1,39
40,87
1 855,9
0
0,00
1,39
15,78
1,40
0,00
0,00
12,53
1,05
0,80
3,00
3,00
20,70
9,00
0,00
11,70
I, мкг
56,10
11,51
44,59
968,45
34,00
32,25
0,70
749,08
35,84
116,58
417,00
417,00
414,35
153,28
48,25
212,82
К, мг
Минеральные вещества
0,03
0,01
0,00
0,01
0,02
0,00
0,00
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Se, мг
402
302
86
395
14
324
0,16
0,00
0,00
0,00
0,14
0,00
393
451
0,00 ТК №003
0,00
0,14
0,00
0,00
0,02
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
F, мг
№
рецептуры
2012
2008
2008
2008
2012
2012
2008
2008
2012
2012
2008
Сборник
рецептур
40
150
60
110
ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ
ПЕЧЕНИ
СУП РЫБНЫЙ
СУФЛЕ ИЗ
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ
80/30
150
260
Итого за прием пищи:
ВАРЕНИКИ ЛЕНИВЫЕ С СОУСОМ СМЕТАННЫМ
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ
Итого за прием пищи:
Всего за день:
25
595
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
150
Итого за прием пищи:
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
150
СОК
30
335
Итого за прием пищи:
150
150
ЧАЙ С САХАРОМ
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ
35
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
СОУС ТОМАТНЫЙ С ОВОЩАМИ
150
КАША МАННАЯ
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
52,64
4,22
18,73
14,51
27,02
1,66
2,29
0,26
0,53
3,65
13,20
5,11
0,32
0,75
0,75
6,14
0,00
2,03
4,11
Белки, г
40,87
4,66
12,75
8,09
13,00
0,22
0,19
0,15
1,20
2,84
6,11
2,25
0,04
0,15
0,15
14,97
0,00
7,59
7,38
Жиры, г
152,64
6,84
21,10
14,26
80,06
10,60
15,05
14,42
3,17
23,27
4,87
7,68
1,00
14,85
14,85
36,63
8,71
13,12
14,80
Углевод
ы, г
Пищевые вещества
5
1 209,36
87,30
278,00
190,70
Полдник
560,49
50,99
71,05
60,99
25,57
133,24
141,26
71,80
5,59
Обед
64,50
64,50
II Завтрак
306,37
34,83
128,89
142,65
Завтрак
Энергетическая
ценность,
ккал
5 день
0,58
0,08
0,93
23,40
0,04
0,04
0,40
0,05
0,05
0,02
0,00
0,05
0,15
0,07
0,01
0,02
0,02
0,08
0,00
0,04
0,04
В1, мг
0,78
0,15
18,90
0,00
0,00
1,20
0,88
0,00
9,04
3,79
3,99
3,00
3,00
0,57
0,00
0,00
0,57
С, мг
1,63
0,31
0,16
0,15
1,18
0,02
0,02
0,01
0,00
0,01
1,03
0,07
0,02
0,00
0,00
0,14
0,00
0,02
0,12
В2, мг
Витамины
4,67
0,07
0,02
0,05
4,49
0,00
0,00
0,00
0,27
0,01
4,01
0,20
0,00
0,00
0,00
0,11
0,00
0,07
0,04
А, мг
Са, мг
5,43
7,06
0,00
23,55
87,86
Р, мг
86,98
16,76
10,50
10,50
4,50
6,90
19,05
12,71
7,11
21,75
25,20
9,94
14,41
27,29
45,54 201,10
24,21
9,18
10,50
10,50
32,93
16,80
16,13
80,94
4,75
9,90
6,72
6,80
4,96
15,39
26,83
5,59
6,00
6,00
23,88
1,17
8,58
14,13
15,40
81,14
13,50
1,90
55,84
1,40
0,00
0,60
1,08
0,51
8,43
42,62
1,20
0,00
0,00
9,90
0,00
0,00
9,90
I, мкг
329,66
219,00
110,66
995,46
34,00
38,70
134,20
55,67
42,30
255,74
378,59
56,26
0,00
0,00
210,04
0,66
34,89
174,49
К, мг
1 535,1
11,64
6
0,58
0,12
0,46
8,22
1,00
0,60
0,75
0,26
0,63
3,87
0,71
0,40
2,10
2,10
0,74
0,00
0,54
0,20
Mg, мг Fе, мг
0,57 532,91 779,70 143,75
0,11 264,39 254,36
0,00 153,00 108,00
0,11 111,39 146,36
0,25 129,20 403,43
0,00
0,00
0,00
0,02
0,05
0,15
0,03
0,00
0,00
0,00
0,21 128,82 111,41
0,00
0,14
0,07 116,33
Д, мкг
Минеральные вещества
0,05
0,02
0,00
0,02
0,03
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Se, мг
372
349
317
к/к
87
442
430
1
416
0,35
0,02
0,00
0,02
0,33
0,00
400
229
0,00 ТК №003
0,00
0,00
0,01
0,12
0,19
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
F, мг
№
рецептуры
2012
2012
2008
2012
2012
2012
к/к
2012
2008
2008
2008
2012
2012
Сборник
рецептур
150
335
150
150
40
150
110
60
150
30
25
565
50
ЧАЙ С МОЛОКОМ
Итого за прием пищи:
ЯБЛОКО
Итого за прием пищи:
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С СЫРОМ
ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ
РИС ОТВАРНОЙ
ГУЛЯШ ИЗ ОТВАРНОГО МЯСА
КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
Итого за прием пищи:
ШАНЕЖКА С КАРТОФЕЛЕМ
Всего за день:
Итого за прием пищи:
210
150/7/3
35
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
150
КАША ГЕРКУЛЕСОВАЯ
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
33,80
4,84
0,07
4,77
1,66
18,24
2,29
0,00
7,14
2,74
2,58
1,83
0,60
0,60
10,12
2,85
2,03
5,24
Белки, г
55,99
5,09
0,00
5,09
0,22
33,02
0,19
0,00
17,32
4,31
7,29
3,69
0,60
0,60
17,28
3,10
7,59
6,59
Жиры, г
162,94
33,23
7,07
26,16
10,60
72,76
15,05
7,74
2,31
28,75
5,55
2,76
14,70
14,70
42,25
11,42
13,12
17,71
Углевод
ы, г
Пищевые вещества
6
1 297,55
198,64
29,15
169,49
Полдник
50,99
662,21
71,05
30,96
193,76
164,75
98,88
51,82
Обед
70,50
70,50
II Завтрак
366,20
85,78
128,89
151,53
Завтрак
Энергетическая
ценность,
ккал
6 день
27,85
2,63
0,59
0,67
0,08
0,00
0,08
0,36
2,04
0,05
9,22
0,05
0,00
0,17
0,02
0,06
0,01
0,05
0,05
0,18
0,03
0,04
0,11
В1, мг
0,00
0,00
0,00
0,50
0,00
7,40
1,32
15,00
15,00
1,00
0,53
0,00
0,47
С, мг
0,54
0,07
0,00
0,07
0,19
0,02
0,02
0,00
0,06
0,02
0,05
0,02
0,03
0,03
0,25
0,11
0,02
0,12
В2, мг
Витамины
0,56
0,03
0,00
0,03
0,40
0,00
0,00
0,00
0,21
0,02
0,16
0,01
0,01
0,01
0,12
0,02
0,07
0,03
А, мг
Р, мг
7,06
73,49
23,55
4,50
6,90
6,31
10,85
5,37
32,33
55,67
24,00
24,00
21,75
25,20
0,00
74,01
55,15
41,36
36,58
16,50
16,50
41,70
8,59
33,11
63,33
2,20
61,13
15,24
2,58
12,66
71,97
4,75
9,90
1,37
14,08
18,12
15,65
8,10
12,00
12,00
57,64
12,53
8,58
36,53
9,76
0,79
0,18
0,61
4,02
1,00
0,60
0,00
0,84
0,39
0,73
0,46
3,30
3,30
1,65
0,22
0,54
0,89
Mg, мг Fе, мг
0,41 404,25 562,72 156,85
0,11
0,00
0,11
0,10 121,93 254,05
0,00
0,00
0,00
0,03
0,07
0,00
0,00
0,00
0,00
0,20 216,62 228,84
0,00 105,44
0,14
0,06 104,12 131,80
Д, мкг Са, мг
4,37
37,53
1 652,1
8
0,00
4,37
11,71
1,40
0,00
0,00
3,95
0,56
3,53
2,27
3,00
3,00
18,45
9,00
0,00
9,45
I, мкг
228,44
11,51
216,93
614,18
34,00
38,70
0,70
173,72
40,79
227,68
98,59
417,00
417,00
392,56
151,35
34,89
206,32
К, мг
Минеральные вещества
0,02
0,01
0,00
0,01
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Se, мг
376
277
315
67
31
394
1
413
0,14
0,02
0,00
0,02
0,09
0,00
393
296
0,00 ТК №003
0,00
0,04
0,02
0,02
0,01
0,02
0,02
0,01
0,00
0,00
0,01
F, мг
№
рецептуры
2012
2005
2008
2012
2012
2012
2012
2012
2008
2012
2012
2012
Сборник
рецептур
268
Итого за прием пищи:
Всего за день:
150
100/18
ЧАЙ С САХАРОМ
ПУДИНГ ИЗ ТВОРОГА СО СГУЩЕННЫМ МОЛОКОМ
585
110
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
Итого за прием пищи:
60
ЗРАЗЫ РЫБНЫЕ С ЯЙЦАМИ
20
150
СУП ГОРОХОВЫЙ
ГРЕНКИ ИЗ ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА
40
САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ С ЯБЛОКАМИ
25
150
Итого за прием пищи:
ХЛЕБ РЖАНОЙ
150
СОК
30
335
Итого за прием пищи:
150
150
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ
35
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
СОУС МОЛОЧНЫЙ С МОРКОВЬЮ №370
150
КАША ПШЕНИЧНАЯ ЖИДКАЯ
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
43,20
14,26
0,00
14,26
18,51
2,33
1,66
0,24
0,82
2,31
7,14
3,52
0,49
0,75
0,75
9,68
2,96
1,85
4,87
Белки, г
46,61
11,60
0,00
11,60
16,74
0,19
0,22
0,13
2,89
3,82
4,20
3,24
2,05
0,15
0,15
18,12
3,10
9,72
5,30
Жиры, г
167,82
35,46
8,71
26,75
75,60
15,34
10,60
13,95
3,19
15,68
2,15
11,70
2,99
14,85
14,85
41,91
12,13
11,83
17,95
Углевод
ы, г
Пищевые вещества
7
1 269,76
305,74
34,83
270,91
Полдник
528,56
72,36
50,99
58,71
42,07
106,50
74,97
90,20
32,76
Обед
64,50
64,50
II Завтрак
370,96
89,01
142,19
139,76
Завтрак
Энергетическая
ценность,
ккал
7 день
21,82
0,35
0,00
0,35
17,36
0,00
0,00
1,00
0,22
7,61
0,26
2,92
5,35
3,00
3,00
1,11
0,52
0,00
0,59
С, мг
0,59
0,05
0,00
0,05
0,38
0,04
0,05
0,02
0,02
0,09
0,03
0,12
0,01
0,02
0,02
0,14
0,03
0,04
0,07
В1, мг
0,76
0,23
0,00
0,23
0,26
0,02
0,02
0,01
0,02
0,07
0,06
0,05
0,01
0,00
0,00
0,27
0,11
0,02
0,14
В2, мг
Витамины
0,62
0,07
0,00
0,07
0,41
0,00
0,00
0,00
0,16
0,02
0,01
0,22
0,00
0,00
0,00
0,14
0,02
0,09
0,03
А, мг
Р, мг
6,77
76,77
21,86
50,04
8,06
10,50
10,50
6,53
4,50
18,33
19,56
25,69
23,81
21,75
9,45
16,58
61,58
28,77 102,08
25,84
12,47
10,50
10,50
5,43
0,00
23,36
1,17
22,19
93,66
9,36
4,75
6,36
4,71
21,33
21,27
21,58
4,30
6,00
6,00
43,07
14,04
7,72
21,31
9,24
0,50
0,00
0,50
6,29
98,31
1 936,4
3
0,00
6,29
206,48
0,66
205,82
72,85
1 344,6
5,27
7
1,40
0,50
1,67
6,20
59,27
2,90
0,91
0,00
0,00
19,17
9,00
0,00
10,17
I, мкг
0,00
34,00
120,30
39,32
559,15
191,47
294,22
65,57
0,00
0,00
385,28
153,28
31,93
200,07
К, мг
40,64
0,57
1,00
0,66
0,13
0,88
0,45
1,22
0,36
2,10
2,10
1,37
0,18
0,49
0,70
Mg, мг Fе, мг
0,65 569,42 701,53 166,09
0,21 178,56 181,74
0,00
0,21 173,13 181,74
0,24 141,69 293,35
0,00
0,00
0,00
0,05
0,06
0,13
0,00
0,00
0,00
0,00
0,20 238,67 215,94
0,00 107,04
0,17
0,03 124,86 117,31
Д, мкг Са, мг
Минеральные вещества
0,04
0,02
0,00
0,02
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,01
Se, мг
0,32
0,03
0,00
0,03
0,29
0,00
0,00
0,00
0,00
0,03
0,24
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
F, мг
430
234
115
372
370
321
265
81
37
442
395
1
189
№
рецептуры
2008
2012
2012
2008
2012
2008
2012
2012
2012
2008
2008
2012
2012
2008
Сборник
рецептур
40
150
50
110
ПОМИДОР СВЕЖИЙ
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КЛЕЦКАМИ
КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ ИЗ ПТИЦЫ
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ
ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ
20
305
ПЕЧЕНЬЕ
Итого за прием пищи:
Всего за день:
25
ХЛЕБ РЖАНОЙ
150/7/3
100
Итого за прием пищи:
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
25
585
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
150
Итого за прием пищи:
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
150
ЯБЛОКО
30
345
Итого за прием пищи:
150
150
КАКАО С МОЛОКОМ
КИСЕЛЬ
45
БУТЕРБРОДЫ С СЫРОМ
СОУС ТОМАТНЫЙ С ОВОЩАМИ
150
СУП МОЛОЧНЫЙ С КРУПОЙ
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
36,21
4,56
1,50
1,66
0,07
1,33
18,99
1,66
2,29
0,00
0,53
3,75
7,58
2,74
0,44
0,60
0,60
12,06
3,35
4,64
4,07
Белки, г
44,17
8,18
1,96
0,22
0,00
6,00
19,93
0,22
0,19
0,00
1,20
3,33
11,50
3,41
0,08
0,60
0,60
15,46
3,44
7,27
4,75
Жиры, г
171,49
40,75
14,88
10,60
7,07
8,20
80,09
10,60
15,05
5,40
3,17
23,97
5,00
15,37
1,53
14,70
14,70
35,95
9,91
15,09
10,95
Углевод
ы, г
Пищевые вещества
8
1 236,72
256,26
83,40
50,99
29,15
92,72
Полдник
576,41
50,99
71,05
21,62
25,57
140,87
153,57
103,09
9,65
Обед
70,50
70,50
II Завтрак
333,55
85,17
144,85
103,53
Завтрак
Энергетическая
ценность,
ккал
8 день
34,97
4,69
0,00
0,00
0,59
4,10
14,14
0,00
0,00
0,00
0,88
0,00
0,34
2,87
10,05
15,00
15,00
1,14
0,52
0,07
0,55
С, мг
0,57
0,11
0,02
0,05
0,00
0,04
0,27
0,05
0,05
0,00
0,00
0,05
0,04
0,06
0,02
0,05
0,05
0,14
0,03
0,05
0,06
В1, мг
0,57
0,07
0,01
0,02
0,00
0,04
0,17
0,02
0,02
0,00
0,00
0,01
0,05
0,05
0,02
0,03
0,03
0,30
0,11
0,06
0,13
В2, мг
Витамины
1,01
0,30
0,00
0,00
0,00
0,30
0,58
0,00
0,00
0,00
0,27
0,02
0,03
0,19
0,07
0,01
0,01
0,12
0,02
0,07
0,03
А, мг
Са, мг
95,50
85,56
76,15
99,97
Р, мг
21,75
25,20
1,26
14,41
27,95
65,35
40,92
10,45
16,50
16,50
43,02
5,80
4,50
8,59
24,13
82,43
18,00
21,75
2,20
40,48
82,89 207,29
4,50
6,90
6,84
12,71
6,36
20,35
19,60
5,63
24,00
24,00
30,01
4,00
4,75
2,58
18,68
59,04
4,75
9,90
1,35
6,80
5,04
9,46
13,70
8,04
12,00
12,00
62,37
20,60
13,40
28,37
11,85
2,47
0,42
1,00
0,18
0,87
4,17
1,00
0,60
0,00
0,26
0,64
0,64
0,63
0,40
3,30
3,30
1,91
0,54
0,71
0,66
Mg, мг Fе, мг
0,30 463,58 567,90 163,42
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,20
0,00
0,00
0,00
0,02
0,05
0,03
0,10
0,00
0,00
0,00
0,10 313,67 261,68
0,00 107,45
0,08
0,02 110,72
Д, мкг
5,25
37,32
1 800,8
9
0,00
1,40
0,00
3,85
10,32
1,40
0,00
0,00
1,08
0,53
3,39
3,12
0,80
3,00
3,00
18,75
9,00
0,00
9,75
I, мкг
351,56
22,00
34,00
11,51
284,05
615,10
34,00
38,70
0,43
55,67
43,59
102,67
223,46
116,58
417,00
417,00
417,23
181,07
48,25
187,91
К, мг
Минеральные вещества
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Se, мг
411
349
317
314
85
397
14
94
0,10
0,02
0,00
0,00
0,00
0,02
0,06
0,00
393
45
0,00 ТК №003
0,00
0,00
0,01
0,04
0,01
0,00
0,02
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
F, мг
№
рецептуры
2008
2008
2012
2012
2008
2008
2012
2012
2008
2012
2008
2008
2012
2012
2012
Сборник
рецептур
40
150
340
150
150
40
150
110
30
150
25
30
535
100
25
150
275
БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ
ЧАЙ С САХАРОМ
Итого за прием пищи:
СОК
Итого за прием пищи:
ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ
СУП ИЗ ОВОЩЕЙ
ПУДИНГ ИЗ ПЕЧЕНИ С МОРКОВЬЮ
СОУС ТОМАТНЫЙ С ОВОЩАМИ
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
Итого за прием пищи:
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
ЧАЙ С МОЛОКОМ
Итого за прием пищи:
Всего за день:
150
КАША "ДРУЖБА"
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
44,04
2,85
13,92
1,66
9,41
2,29
22,78
1,66
0,26
0,53
15,48
2,24
0,32
0,75
0,75
6,59
0,00
2,35
4,24
Белки, г
36,17
3,10
15,49
0,22
12,17
0,19
14,34
0,22
0,15
1,20
9,40
3,14
0,04
0,15
0,15
6,19
0,00
0,20
5,99
Жиры, г
145,42
11,42
23,68
10,60
1,66
15,05
55,78
10,60
14,42
3,17
3,91
7,63
1,00
14,85
14,85
51,11
11,52
22,34
17,25
Углевод
ы, г
Пищевые вещества
9
1 102,40
85,78
290,54
50,99
153,77
Полдник
71,05
461,43
50,99
60,99
25,57
179,15
68,09
5,59
Обед
64,50
64,50
II Завтрак
285,93
46,06
99,45
140,42
Завтрак
Энергетическая
ценность,
ккал
9 день
0,62
0,12
0,66
34,47
0,03
0,05
0,53
0,00
0,04
0,38
26,23
0,13
0,05
0,05
0,02
0,00
0,19
0,06
0,01
0,02
0,02
0,10
0,00
0,05
0,05
В1, мг
0,00
0,00
1,20
0,88
11,93
8,23
3,99
3,00
3,00
4,58
0,00
4,00
0,58
С, мг
1,85
0,38
0,11
0,02
0,25
1,33
0,02
0,02
0,01
0,00
1,26
0,00
0,02
0,00
0,00
0,14
0,00
0,02
0,12
В2, мг
Витамины
5,93
0,19
0,02
0,00
0,17
5,70
0,00
0,00
0,00
0,27
5,26
0,17
0,00
0,00
0,00
0,04
0,00
0,00
0,04
А, мг
Са, мг
Р, мг
5,49
9,10
0,00
26,80
39,66
16,76
10,50
10,50
6,90
4,50
19,05
12,71
25,20
21,75
9,94
14,41
27,60 234,30
22,45
9,18
10,50
10,50
4,50
26,81
12,53
4,75
9,53
72,40
9,90
4,75
6,72
6,80
22,17
16,47
5,59
6,00
6,00
32,44
1,17
11,30
19,97
26,73
50,32
9,00
1,40
16,33
13,16
0,00
1,40
0,60
1,08
8,88
0,00
1,20
0,00
0,00
10,43
0,00
0,00
10,43
I, мкг
320,80
151,35
34,00
135,45
667,76
38,70
34,00
134,20
55,67
348,93
0,00
56,26
0,00
0,00
236,24
0,75
52,70
182,79
К, мг
1 224,8
14,33
0
2,67
0,22
1,00
1,45
8,58
0,60
1,00
0,75
0,26
4,97
0,60
0,40
2,10
2,10
0,98
0,00
0,65
0,33
Mg, мг Fе, мг
2,04 415,93 723,65 137,65
1,62 168,50 222,09
73,49
21,75
58,57 126,85
0,00 105,43
0,00
1,62
0,36 102,39 362,02
0,00
0,00
0,00
0,02
0,34
0,00
0,00
0,00
0,00
0,06 134,54 129,04
0,00
0,00
0,06 119,95 102,24
Д, мкг
Минеральные вещества
0,04
0,02
0,00
0,00
0,02
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Se, мг
372
349
34
95
442
430
13
190
0,20
0,03
0,00
0,00
0,03
0,17
394
215
0,00 ТК №003
0,00
0,00
0,00
0,16
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
F, мг
№
рецептуры
2012
2008
2012
2008
2012
2012
2012
2008
2008
2008
2008
2008
2008
Сборник
рецептур
40
150
50
110
150
25
30
555
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ И ОГУРЦОВ
СВЕКОЛЬНИК СО СМЕТАНОЙ
ТЕФТЕЛИ РЫБНЫЕ ТУШЕНЫЕ
КАПУСТА ТУШЕНАЯ
КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
Итого за прием пищи:
Всего за день:
200
150
Итого за прием пищи:
Итого за прием пищи:
150
ЯБЛОКО
50
335
Итого за прием пищи:
150
150
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ
35
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
"ГРЕБЕШОК" С ПОВИДЛОМ
150
КАША ЯЧНЕВАЯ
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
36,66
10,01
4,22
5,79
2,29
16,69
1,66
0,00
2,60
8,25
1,51
0,38
0,60
0,60
9,36
2,96
1,84
4,56
Белки, г
37,10
5,33
3,64
1,69
0,19
13,02
0,22
0,00
2,61
3,20
4,41
2,39
0,60
0,60
18,15
3,10
9,79
5,26
Жиры, г
165,19
51,41
6,98
44,43
15,05
58,38
10,60
7,27
9,18
4,72
10,13
1,43
14,70
14,70
40,70
12,13
11,78
16,79
Углевод
ы, г
Пищевые вещества
10
1 149,68
294,52
78,57
215,95
Полдник
71,05
419,57
50,99
29,03
71,92
80,83
86,54
29,21
Обед
70,50
70,50
II Завтрак
365,09
89,01
142,70
133,38
Завтрак
Энергетическая
ценность,
ккал
10 день
46,52
0,90
0,78
0,55
0,12
0,04
0,08
0,25
29,53
0,12
0,05
0,05
0,00
0,04
0,06
0,04
0,01
0,05
0,05
0,13
0,03
0,04
0,06
В1, мг
0,00
0,00
0,00
22,35
0,15
4,36
2,67
15,00
15,00
1,09
0,52
0,00
0,57
С, мг
0,74
0,22
0,16
0,06
0,23
0,02
0,02
0,00
0,05
0,07
0,05
0,02
0,03
0,03
0,26
0,11
0,02
0,13
В2, мг
Витамины
0,62
0,03
0,02
0,01
0,44
0,00
0,00
0,00
0,20
0,01
0,21
0,02
0,01
0,01
0,14
0,02
0,09
0,03
А, мг
Р, мг
6,76
76,77
21,79
43,13
12,33
16,50
16,50
6,90
4,50
6,31
59,77
25,20
21,75
0,00
45,23
33,50 116,36
34,79
6,66
24,00
24,00
31,84
57,99
27,23
16,80
10,43
88,99
9,90
4,75
1,37
22,28
25,25
19,62
5,82
12,00
12,00
41,13
14,04
7,69
19,40
9,94
0,81
0,12
0,69
4,77
0,60
1,00
0,00
1,28
0,60
0,94
0,35
3,30
3,30
1,06
0,18
0,49
0,39
Mg, мг Fе, мг
0,45 601,53 670,97 169,35
0,07 184,84 165,99
0,00 153,00 108,00
0,07
0,15 152,43 264,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,15
0,00
0,00
0,00
0,00
0,23 240,26 224,48
0,00 107,04
0,18
0,05 126,46 125,92
Д, мкг Са, мг
0,03
2 074,3
115,65
0
0,00
0,01
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,01
Se, мг
0,01
13,50
2,97
77,28
0,00
1,40
0,00
4,44
65,05
5,45
0,94
3,00
3,00
18,90
9,00
0,00
9,90
I, мкг
16,47
332,13
219,00
113,13
948,37
38,70
34,00
0,69
262,45
214,72
313,99
83,82
417,00
417,00
376,80
153,28
31,82
191,70
К, мг
Минеральные вещества
376
132
261
5/2
395
1
184
0,35
0,01
0,00
0,01
0,31
400
462
0,00 ТК №003
0,00
0,00
0,02
0,26
0,03
0,00
0,02
0,02
0,01
0,00
0,00
0,01
F, мг
№
рецептуры
2012
2012
2008
2012
2012
2012
2011
2012
2008
2012
2012
2008
Сборник
рецептур
.
Ясли 10 часов
Возраст детей
333
34.7
13.1
52.2
161,70
1 616,96
Углеводы,
г
С, мг
1 256,55
34,46
12 565,49 344,62
Энергетическая
ценность,
ккал
0,63
6,31
0,88
1,73
8,77 17,26
Са, мг
Р, мг
150
II Завтрак
566
Обед
258
11
Полдник
Mg, мг
Fе, мг
К, мг
Минеральные вещества
I, мкг
0,70
499,95
672,86
168,82
11,23
1 748,45
62,52
7,00 4 999,48 6 728,56 1 688,23 112,33 17 484,50 625,21
В1, мг В2, мг А, мг Д, мкг
Витамины
ИТОГО ПО ПРИМЕРНОМУ МЕНЮ
СУММАРНЫЕ ОБЪЕМЫ БЛЮД ПО ПРИЕМАМ ПИЩИ (В ГРАММАХ)
48,48
484,84
41,08
410,76
Жиры, г
Пищевые вещества
Белки, г
Завтрак
Среднее значение за период
Содержание белков, жиров, углеводов в
меню за период в % от калорийности
Итого за весь период
Итого
МАДОУ детский сад №42 г.Ивделя
0,03
0,30
0,21
2,06
Se, мг F, мг
200
25
30
695
120
150
30
300
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
Итого за прием пищи:
РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ОВОЩАМИ
ЧАЙ С САХАРОМ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
Итого за прием пищи:
Всего за день:
180
ПЛОВ
150
150
СОК
Итого за прием пищи:
60
440
Итого за прием пищи:
200
200
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
БОРЩ
40
БУТЕРБРОДЫ С МАСЛОМ
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С КУРАГОЙ
200
КАША АССОРТИ
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
43,26
13,52
1,99
0,16
11,37
16,72
2,29
1,66
0,00
10,05
1,71
1,01
0,75
0,75
12,27
3,29
2,30
6,68
Белки, г
61,20
13,72
0,26
0,08
13,38
26,93
0,19
0,22
0,00
22,39
4,05
0,08
0,15
0,15
20,40
3,41
9,12
7,87
Жиры, г
193,38
33,45
12,72
12,15
8,58
87,05
15,05
10,60
9,68
31,04
11,06
9,62
15,15
15,15
57,73
15,05
15,50
27,18
Углевод
ы, г
Пищевые вещества
1
1 499,47
310,25
61,19
48,60
200,46
Полдник
658,95
71,05
50,99
38,70
366,12
87,96
44,13
Обед
64,50
64,50
II Завтрак
465,77
104,99
153,40
207,38
Завтрак
Энергетическая
ценность,
ккал
1 день
22,39
7,78
0,00
0,00
7,78
10,31
0,00
0,00
0,00
0,84
8,25
0,76
0,18
0,05
0,00
0,13
0,40
0,05
0,05
0,00
0,21
0,06
0,03
0,02
1,22
0,02
3,00
0,16
0,04
0,03
0,09
В1, мг
3,00
1,30
0,57
0,00
0,73
С, мг
0,68
0,15
0,02
0,00
0,13
0,20
0,02
0,02
0,00
0,08
0,04
0,04
0,02
0,02
0,31
0,12
0,02
0,17
В2, мг
Витамины
2,00
0,27
0,00
0,00
0,27
1,60
0,00
0,00
0,00
0,22
0,23
1,15
0,00
0,00
0,13
0,02
0,07
0,04
А, мг
Са, мг
Р, мг
6,90
85,55
21,40
43,71
35,62
10,50
10,50
6,90
4,50
8,69
25,20
21,75
0,00
13,91 132,15
38,60
34,41
10,50
10,50
26,10
6,48
40,20 160,68
5,40
4,05
30,75 128,10
38,37
5,70
3,24
29,43
96,94
9,90
4,75
1,89
33,46
22,10
24,84
6,00
6,00
49,42
16,10
3,90
29,42
11,24
3,08
1,20
0,81
1,07
4,62
0,60
1,00
0,00
1,27
1,08
0,67
2,10
2,10
1,44
0,22
0,32
0,90
Mg, мг Fе, мг
0,31 446,27 709,33 190,73
0,10
0,00
0,00
0,10
0,00 107,01 258,43
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,21 288,56 279,72
0,00 118,90
0,15
0,06 162,76 172,77
Д, мкг
29,67
67,59
1 986,5
8
1,68
0,00
27,99
13,92
0,00
1,40
0,00
4,82
4,90
2,80
1,50
1,50
22,50
9,90
0,00
12,60
I, мкг
506,88
40,80
0,00
466,08
838,00
38,70
34,00
0,93
233,08
316,10
215,19
180,00
180,00
461,70
170,30
29,10
262,30
К, мг
Минеральные вещества
0,04
0,02
0,00
0,00
0,02
0,01
0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,01
Se, мг
402
265
56
42
442
395
15
18/4
0,33
0,20
0,00
0,00
0,20
0,12
430
267
0,00 ТК №003
0,00
0,00
0,06
0,03
0,03
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,01
F, мг
№
рецептуры
ЦИКЛИЧНОЕ Цикличное МЕНЮ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ОТ 3 ДО 7 ЛЕТ, ПОСЕЩАЮЩИХ С 8-10 ЧАСОВЫМ ПРЕБЫВАНИЕМ ДОШКОЛЬНЫЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ, В
СООТВЕТСТВИИ С ФИЗИОЛОГИЧЕСКИМИ НОРМАМИ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
2008
2008
2012
2008
2008
2008
2012
2012
2008
2012
2012
2011
Сборник
рецептур
70
200
270
СДОБА ОБЫКНОВЕННАЯ
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ
Итого за прием пищи:
Всего за день:
780
80
КОТЛЕТЫ, БИТОЧКИ, ШНИЦЕЛИ РУБЛЕННЫЕ
Итого за прием пищи:
130
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ
30
200
РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
60
САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ
30
150
Итого за прием пищи:
ХЛЕБ РЖАНОЙ
150
ЯБЛОКО
50
445
Итого за прием пищи:
200
200
ЧАЙ С МОЛОКОМ
КИСЕЛЬ
45
БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ
СОУС ТОМАТНЫЙ С ОВОЩАМИ
200
СУП МОЛОЧНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
47,94
5,63
11,40
5,77
24,68
2,29
1,99
0,00
0,86
9,24
7,42
2,06
0,82
0,60
0,60
11,26
3,44
2,38
5,44
Белки, г
55,92
6,21
10,04
3,83
36,82
0,19
0,26
0,00
1,93
21,24
6,02
4,22
2,96
0,60
0,60
8,46
3,72
0,21
4,53
Жиры, г
221,05
9,12
49,41
40,29
101,31
15,05
12,72
7,72
5,27
6,84
33,70
14,96
5,05
14,70
14,70
55,63
12,38
25,99
17,26
Углевод
ы, г
Пищевые вещества
2
1 585,62
116,40
334,71
218,31
Полдник
836,52
71,05
61,19
30,88
42,27
255,34
218,65
106,51
50,63
Обед
70,50
70,50
II Завтрак
343,89
97,65
113,65
132,59
Завтрак
Энергетическая
ценность,
ккал
2 день
0,91
0,11
1,04
38,99
0,05
0,06
0,61
0,05
0,05
0,00
0,03
0,22
0,18
0,07
0,01
0,05
0,05
0,14
0,03
0,05
0,06
В1, мг
1,04
0,00
15,59
0,00
0,00
0,00
1,47
0,00
0,00
5,60
8,52
15,00
15,00
7,36
0,63
6,00
0,73
С, мг
0,78
0,25
0,21
0,04
0,19
0,02
0,02
0,00
0,02
0,07
0,00
0,04
0,02
0,03
0,03
0,31
0,13
0,02
0,16
В2, мг
Витамины
0,83
0,06
0,03
0,03
0,71
0,00
0,00
0,00
0,44
0,01
0,04
0,22
0,00
0,01
0,01
0,05
0,02
0,00
0,03
А, мг
Са, мг
Р, мг
10,20
88,62
27,60
61,20
13,26
16,50
16,50
22,33
6,86
12,00
12,00
6,90
5,40
9,23
21,15
7,44
25,20
26,10
1,80
23,95
88,38
9,90
5,70
1,80
11,33
15,66
16,05 176,53 118,35
23,50
20,73
24,00
24,00
45,80
15,34
12,00
18,46
13,39
46,77
8,37
30,77
22,40
0,18 637,76 851,85 280,50
0,09 217,39 190,77
0,00 204,00 144,00
0,09
19,15
58,36
18,00
1,15
12,60
0,00
1,68
0,00
1,80
3,89
0,00
3,81
1,42
3,00
3,00
23,61
10,80
0,00
12,81
I, мкг
363,28
292,00
71,28
852,94
38,70
40,80
0,57
92,93
186,66
0,00
405,59
87,69
417,00
417,00
464,87
183,08
59,70
222,09
К, мг
2 098,0
13,99
9
0,70
0,16
0,54
8,62
0,60
1,20
0,00
0,45
1,06
4,01
0,88
0,42
3,30
3,30
1,37
0,33
0,68
0,36
Mg, мг Fе, мг
0,07 110,40 416,42 191,93
0,00
0,00
0,00
0,03
0,04
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,02 285,97 228,16
0,00 127,04
0,00
0,02 148,73 111,94
Д, мкг
Минеральные вещества
0,02
0,02
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Se, мг
411
349
282
181
76
18
394
13
112
0,11
0,01
0,00
0,01
0,08
400
466
0,00 ТК №003
0,00
0,00
0,02
0,03
0,00
0,03
0,00
0,02
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
F, мг
№
рецептуры
2012
2012
2008
2008
2012
2012
2008
2012
2012
2008
2012
2008
2008
Сборник
рецептур
40
200
360
150
150
60
200
150
50
200
30
30
720
200
200
40
440
БУТЕРБРОДЫ С МАСЛОМ
КАКАО С МОЛОКОМ
Итого за прием пищи:
СОК
Итого за прием пищи:
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ И ОГУРЦОВ
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С БОБОВЫМИ
ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С МЯСОМ
СОУС СМЕТАННЫЙ №354
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
Итого за прием пищи:
КАША РИСОВАЯ
ЧАЙ С МОЛОКОМ
ПЕЧЕНЬЕ
Итого за прием пищи:
Всего за день:
120
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
50,06
11,57
3,00
3,44
5,13
19,71
2,29
1,99
0,28
0,70
9,52
4,38
0,55
0,75
0,75
18,03
4,43
2,30
11,30
Белки, г
75,62
15,99
3,92
3,72
8,35
31,22
0,19
0,26
0,15
1,87
21,27
4,39
3,09
0,15
0,15
28,26
4,57
9,12
14,57
Жиры, г
199,05
64,87
29,76
12,38
22,73
88,68
15,05
12,72
17,44
3,01
22,90
15,49
2,07
15,15
15,15
30,35
12,86
15,50
1,99
Углевод
ы, г
Пищевые вещества
3
1 684,26
452,21
166,80
97,65
187,76
Полдник
718,16
71,05
61,19
73,28
31,71
321,53
120,41
38,99
Обед
64,50
64,50
II Завтрак
449,39
111,64
153,40
184,35
Завтрак
Энергетическая
ценность,
ккал
3 день
32,77
1,36
0,00
0,63
0,73
27,57
0,00
0,00
1,12
0,02
11,57
5,26
9,60
3,00
3,00
0,84
0,69
0,00
0,15
С, мг
0,82
0,11
0,03
0,03
0,05
0,58
0,05
0,05
0,02
0,01
0,30
0,12
0,03
0,02
0,02
0,11
0,03
0,03
0,05
В1, мг
1,10
0,31
0,02
0,13
0,16
0,30
0,02
0,02
0,02
0,01
0,14
0,07
0,02
0,02
0,02
0,47
0,15
0,02
0,30
В2, мг
Витамины
0,68
0,07
0,01
0,02
0,04
0,33
0,00
0,00
0,00
0,01
0,03
0,24
0,05
0,00
0,00
0,28
0,02
0,07
0,19
А, мг
Р, мг
6,90
21,40
70,25 152,18
Са, мг
19,54
10,50
10,50
6,90
5,40
23,66
12,59
25,20
26,10
12,06
9,21
18,78 141,87
40,12 103,00
10,55
10,50
10,50
9,90
5,70
8,08
1,77
39,40
30,16
9,30
6,00
6,00
42,68
27,35
3,90
11,43
11,60
36,00
88,62
47,49
8,00
15,33
24,16
2,21 637,28 883,69 200,48
0,07 286,26 249,55
0,00
0,00 127,01
0,07 147,65 124,93
12,93
1,44
0,84
0,33
0,27
6,66
0,60
1,20
0,78
0,07
2,02
1,44
0,55
2,10
2,10
2,73
0,68
0,32
1,73
Mg, мг Fе, мг
0,05 118,00 336,98 104,31
0,00
0,00
0,00
0,00
0,05
0,00
0,00
0,00
0,00
2,09 222,52 286,66
0,00 145,37 113,08
0,15
1,94
Д, мкг
23,64
74,98
2 822,0
8
0,00
10,80
449,88
44,00
183,08
12,84
18,24
1 761,6
0
222,80
0,00
1,68
0,56
1,19
10,45
3,00
1,36
1,50
1,50
31,60
12,00
0,00
19,60
I, мкг
38,70
40,80
145,56
18,42
946,90
451,07
120,15
180,00
180,00
430,60
239,02
29,10
162,48
К, мг
Минеральные вещества
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,02
0,00
0,00
0,02
Se, мг
372
354
299
81
23
442
433
15
215
0,15
0,01
0,00
0,00
0,01
0,10
394
415
0,00 ТК №003
0,00
0,00
0,00
0,07
0,03
0,00
0,00
0,00
0,04
0,00
0,00
0,04
F, мг
№
рецептуры
2008
2012
2012
2008
2012
2012
2008
2012
2008
2008
2008
2012
2012
Сборник
рецептур
60
200
180
200
30
30
700
ПОМИДОР СВЕЖИЙ
СУП-ЛАПША ДОМАШНЯЯ
ПТИЦА, ТУШЕНАЯ В СОУСЕ С ОВОЩАМИ
КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
Итого за прием пищи:
Всего за день:
270
150
Итого за прием пищи:
Итого за прием пищи:
150
ЯБЛОКО
70
450
Итого за прием пищи:
200
200
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
50
БУТЕРБРОДЫ С СЫРОМ
ПИРОЖКИ ПЕЧЕНЫЕ С КАПУСТОЙ
200
КАША ПШЕННАЯ
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
48,92
3,32
0,10
3,22
29,58
2,29
1,99
0,00
22,11
2,53
0,66
0,60
0,60
15,42
3,86
5,15
6,41
Белки, г
49,88
2,80
0,00
2,80
26,23
0,19
0,26
0,00
21,09
4,57
0,12
0,60
0,60
20,25
4,04
8,08
8,13
Жиры, г
174,91
28,04
9,30
18,74
76,06
15,05
12,72
9,68
23,20
13,12
2,29
14,70
14,70
56,11
15,97
16,76
23,38
Углевод
ы, г
Пищевые вещества
4
1 353,71
151,65
38,37
113,28
Полдник
660,61
71,05
61,19
38,70
371,46
103,74
14,47
Обед
70,50
70,50
II Завтрак
470,95
116,63
160,96
193,36
Завтрак
Энергетическая
ценность,
ккал
4 день
46,78
4,26
0,76
3,50
26,03
0,00
0,00
0,00
10,50
0,45
15,08
15,00
15,00
1,49
0,68
0,08
0,73
С, мг
0,67
0,06
0,00
0,06
0,36
0,05
0,05
0,00
0,19
0,03
0,04
0,05
0,05
0,20
0,04
0,05
0,11
В1, мг
0,68
0,00
0,00
0,00
0,29
0,02
0,02
0,00
0,21
0,02
0,02
0,03
0,03
0,36
0,14
0,06
0,16
В2, мг
Витамины
1,13
0,01
0,00
0,01
0,97
0,00
0,00
0,00
0,86
0,01
0,10
0,01
0,01
0,14
0,02
0,08
0,04
А, мг
Са, мг
Р, мг
99,95
84,61
26,26
15,68
16,50
16,50
6,90
5,40
8,41
25,20
26,10
0,00
61,46 233,57
17,06
8,44
24,00
24,00
28,12
11,34
16,78
33,92
3,15
30,77
9,79
3,50
6,29
90,36
9,90
5,70
1,83
54,67
6,20
12,06
12,00
12,00
65,74
18,34
14,89
32,51
11,70
0,98
0,28
0,70
5,64
0,60
1,20
0,00
2,89
0,35
0,60
3,30
3,30
1,78
0,23
0,79
0,76
Mg, мг Fе, мг
0,23 560,42 710,68 177,89
0,00
0,00
0,00
0,09 107,67 326,81
0,00
0,00
0,00
0,00
0,09
0,00
0,00
0,00
0,14 400,63 333,45
0,00 139,30
0,08 106,11
0,06 155,22 148,89
Д, мкг
0,00
47,62
2 139,9
7
0,00
15,93
15,93
0,00
19,33
1 202,2
7
0,00
0,00
1,68
0,00
15,03
1,41
1,21
3,00
3,00
25,29
11,70
0,00
13,59
I, мкг
38,70
40,80
0,91
899,21
47,78
174,87
417,00
417,00
504,77
199,50
53,61
251,66
К, мг
Минеральные вещества
0,03
0,00
0,00
0,00
0,03
0,00
0,00
0,00
0,02
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Se, мг
376
302
86
25
395
14
324
0,20
0,00
0,00
0,00
0,17
393
451
0,00 ТК №003
0,00
0,00
0,17
0,00
0,00
0,02
0,02
0,01
0,00
0,00
0,01
F, мг
№
рецептуры
2012
2008
2008
2012
2012
2012
2008
2008
2012
2012
2008
Сборник
рецептур
350
Итого за прием пищи:
Всего за день:
200
100/50
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ
ВАРЕНИКИ ЛЕНИВЫЕ С СОУСОМ СМЕТАННЫМ
780
130
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ
Итого за прием пищи:
80
ПЕЧЕНИ
СУФЛЕ ИЗ
30
200
СУП РЫБНЫЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
60
ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ
30
150
Итого за прием пищи:
ХЛЕБ РЖАНОЙ
150
СОК
50
440
Итого за прием пищи:
200
200
ЧАЙ С САХАРОМ
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ
40
БУТЕРБРОДЫ С МАСЛОМ
СОУС ТОМАТНЫЙ С ОВОЩАМИ
200
КАША МАННАЯ
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
66,67
22,36
5,63
16,73
35,47
2,29
1,99
0,28
0,86
4,69
17,60
7,28
0,48
0,75
0,75
8,09
0,00
2,34
5,75
Белки, г
51,21
15,56
6,21
9,35
17,15
0,19
0,26
0,15
1,93
3,35
8,15
3,06
0,06
0,15
0,15
18,35
0,00
8,44
9,91
Жиры, г
191,02
26,22
9,12
17,10
101,34
15,05
12,72
17,44
5,27
29,92
6,50
12,94
1,50
15,15
15,15
48,31
11,62
15,13
21,56
Углевод
ы, г
Пищевые вещества
5
1 516,73
338,90
116,40
222,50
Полдник
721,96
71,05
61,19
73,28
42,27
168,67
188,33
108,80
8,37
Обед
64,50
64,50
30,66
1,21
1,04
0,17
25,69
0,00
0,00
1,12
1,47
0,00
12,05
5,07
5,98
3,00
3,00
0,76
0,00
0,00
0,76
С, мг
II Завтрак
391,37
46,44
145,85
199,08
Завтрак
Энергетическая
ценность,
ккал
5 день
0,75
0,09
0,05
0,04
0,53
0,05
0,05
0,02
0,03
0,05
0,20
0,11
0,02
0,02
0,02
0,11
0,00
0,05
0,06
В1, мг
2,16
0,38
0,21
0,17
1,56
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
1,37
0,07
0,02
0,02
0,02
0,20
0,00
0,03
0,17
В2, мг
Витамины
6,29
0,09
0,03
0,06
6,08
0,00
0,00
0,00
0,44
0,02
5,34
0,27
0,01
0,00
0,00
0,12
0,00
0,07
0,05
А, мг
7,24
8,10
6,90
5,40
23,66
21,15
9,15
60,70
33,23
13,75
10,50
10,50
0,70 687,95
0,12 332,65
0,00 204,00
0,12 128,65
0,33 173,94
0,00
0,00
0,00
0,03
0,05
0,20
0,05
0,00
0,00
0,00
0,25 170,86
0,00
0,15
0,10 155,52
Д, мкг Са, мг
9,90
5,70
8,08
11,33
6,37
20,51
38,75
8,37
6,00
6,00
30,72
1,56
9,90
19,26
14,32
1 009,5
186,76
8
0,16
0,54
0,70
22,40
18,63
41,03
312,83
144,00
168,83
10,62
0,60
1,20
0,78
0,45
0,80
5,15
1,04
0,60
2,10
2,10
0,90
0,00
0,62
0,28
Mg, мг Fе, мг
539,96 109,01
25,20
26,10
12,06
23,95
35,03
268,14
124,36
25,12
10,50
10,50
146,29
0,00
27,10
119,19
Р, мг
20,18
18,00
2 187,8
109,66
4
419,67
292,00
2,18
74,78
1 310,9
1
127,67
0,00
1,68
0,56
1,80
0,66
11,23
57,06
1,79
1,50
1,50
13,20
0,00
0,00
13,20
I, мкг
38,70
40,80
145,56
92,93
54,32
341,01
513,27
84,32
180,00
180,00
277,26
0,88
40,20
236,18
К, мг
Минеральные вещества
0,06
0,02
0,00
0,02
0,04
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,02
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Se, мг
372
349
317
к/к
87
442
430
416
0,48
0,02
0,00
0,02
0,46
400
229
0,00 ТК №003
0,00
0,00
0,02
0,01
0,16
0,26
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
F, мг
№
рецептуры
2012
2012
2008
2012
2012
2012
к/к
2012
2008
2008
2008
2012
2012
Сборник
рецептур
200
440
150
150
60
200
80
130
200
30
30
730
70
ЧАЙ С МОЛОКОМ
Итого за прием пищи:
ЯБЛОКО
Итого за прием пищи:
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С СЫРОМ
ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ
ГУЛЯШ ИЗ ОТВАРНОГО МЯСА
РИС ОТВАРНОЙ
КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
Итого за прием пищи:
ШАНЕЖКА С КАРТОФЕЛЕМ
Всего за день:
Итого за прием пищи:
280
200/7/3
40
БУТЕРБРОДЫ С МАСЛОМ
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
200
КАША ГЕРКУЛЕСОВАЯ
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
43,82
6,73
0,10
6,63
1,99
23,20
2,29
0,00
3,24
9,49
3,45
2,74
0,60
0,60
13,29
3,44
2,30
7,55
Белки, г
73,71
7,11
0,00
7,11
0,26
43,95
0,19
0,00
5,11
23,12
9,73
5,54
0,60
0,60
22,05
3,72
9,12
9,21
Жиры, г
198,17
45,93
9,30
36,63
12,72
86,09
15,05
9,68
34,00
3,08
7,41
4,15
14,70
14,70
51,45
11,41
15,50
24,54
Углевод
ы, г
Пищевые вещества
6
1 639,00
275,23
38,37
236,86
Полдник
61,19
834,05
71,05
38,70
194,86
258,66
131,85
77,74
Обед
70,50
70,50
II Завтрак
459,22
93,78
153,40
212,04
Завтрак
Энергетическая
ценность,
ккал
6 день
32,47
3,62
0,76
0,83
0,10
0,00
0,10
0,47
2,86
0,05
0,00
0,05
0,00
0,03
0,24
0,09
0,01
0,05
0,05
0,21
0,03
0,03
0,15
В1, мг
12,49
0,00
0,00
0,00
0,67
9,86
1,96
15,00
15,00
1,36
0,63
0,00
0,73
С, мг
0,73
0,11
0,00
0,11
0,25
0,02
0,02
0,00
0,03
0,07
0,07
0,04
0,03
0,03
0,34
0,13
0,02
0,19
В2, мг
Витамины
0,69
0,03
0,00
0,03
0,52
0,00
0,00
0,00
0,02
0,27
0,21
0,02
0,01
0,01
0,13
0,02
0,07
0,04
А, мг
Са, мг
Р, мг
6,90
88,62
21,40
5,40
6,90
8,41
6,32
14,44
43,00
83,50
24,00
24,00
26,10
25,20
0,00
65,22
98,71
55,12
54,86
16,50
16,50
58,40
11,33
47,07
87,41
3,15
84,26
21,09
3,50
17,59
90,63
5,70
9,90
1,83
21,43
18,77
20,86
12,14
12,00
12,00
70,16
15,34
3,90
50,92
11,32
1,13
0,28
0,85
5,04
1,20
0,60
0,00
0,45
1,12
0,99
0,68
3,30
3,30
1,85
0,33
0,32
1,20
Mg, мг Fе, мг
0,51 543,53 729,26 193,88
0,15
0,00
0,15
0,13 167,97 325,21
0,00
0,00
0,00
0,09
0,04
0,00
0,00
0,00
0,00
0,23 293,16 300,14
0,00 127,05
0,15
0,08 159,21 190,12
Д, мкг
6,09
50,00
2 062,4
1
0,00
6,09
15,71
1,68
0,00
0,00
0,66
5,27
4,70
3,40
3,00
3,00
25,20
10,80
0,00
14,40
I, мкг
317,25
15,93
301,32
811,71
40,80
38,70
0,91
48,23
231,61
303,57
147,89
417,00
417,00
516,45
183,06
29,10
304,29
К, мг
Минеральные вещества
0,02
0,01
0,00
0,01
0,01
0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Se, мг
376
315
277
67
31
394
15
413
0,17
0,02
0,00
0,02
0,11
0,00
393
296
0,00 ТК №003
0,00
0,02
0,05
0,03
0,01
0,02
0,02
0,02
0,00
0,00
0,02
F, мг
№
рецептуры
2012
2005
2008
2012
2012
2012
2012
2012
2008
2012
2012
2012
Сборник
рецептур
340
Итого за прием пищи:
Всего за день:
200
120/20
ЧАЙ С САХАРОМ
ПУДИНГ ИЗ ТВОРОГА СО СГУЩЕННЫМ МОЛОКОМ
780
130
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
Итого за прием пищи:
80
ЗРАЗЫ РЫБНЫЕ С ЯЙЦАМИ
30
200
СУП ГОРОХОВЫЙ
ГРЕНКИ ИЗ ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА
60
САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ С ЯБЛОКАМИ
30
150
Итого за прием пищи:
ХЛЕБ РЖАНОЙ
150
СОК
50
440
Итого за прием пищи:
200
200
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ
40
БУТЕРБРОДЫ С МАСЛОМ
СОУС МОЛОЧНЫЙ С МОРКОВЬЮ №370
200
КАША ПШЕНИЧНАЯ ЖИДКАЯ
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
55,15
17,00
0,00
17,00
24,73
3,50
1,99
0,28
1,36
2,72
9,53
4,62
0,73
0,75
0,75
12,67
3,86
2,34
6,47
Белки, г
57,00
13,85
0,00
13,85
23,20
0,28
0,26
0,15
4,81
4,60
5,70
4,32
3,08
0,15
0,15
19,80
4,04
8,44
7,32
Жиры, г
212,63
42,81
11,62
31,19
99,67
23,03
12,72
17,44
5,32
18,54
2,87
15,27
4,48
15,15
15,15
55,00
15,97
15,13
23,90
Углевод
ы, г
Пищевые вещества
7
1 590,42
366,54
46,44
320,10
Полдник
708,52
108,66
61,19
73,28
70,12
126,64
100,92
118,57
49,14
Обед
64,50
64,50
II Завтрак
450,86
116,63
145,85
188,38
Завтрак
Энергетическая
ценность,
ккал
7 день
27,53
0,41
0,00
0,41
22,66
0,00
0,00
1,12
0,37
9,00
0,34
3,80
8,03
3,00
3,00
1,46
0,68
0,00
0,78
С, мг
0,78
0,07
0,00
0,07
0,51
0,06
0,05
0,02
0,03
0,11
0,07
0,16
0,01
0,02
0,02
0,18
0,04
0,05
0,09
В1, мг
1,00
0,28
0,00
0,28
0,35
0,02
0,02
0,02
0,04
0,09
0,08
0,06
0,02
0,02
0,02
0,35
0,14
0,03
0,18
В2, мг
Витамины
0,74
0,09
0,00
0,09
0,53
0,00
0,00
0,00
0,28
0,03
0,02
0,20
0,00
0,00
0,00
0,12
0,02
0,07
0,03
А, мг
Р, мг
8,10
99,95
27,10
63,71
12,10
10,50
10,50
9,79
5,40
23,66
32,78
30,37
35,76
26,10
12,06
27,65
72,79
38,40 136,16
29,49
18,73
10,50
10,50
14,05
5,70
8,08
7,87
25,20
28,38
26,90
6,46
6,00
6,00
56,59
18,34
9,90
28,35
7,24
0,00
27,71
1,56
26,15
0,77 723,05 894,85 212,94
0,25 210,69 214,99
0,00
0,25 203,45 214,99
11,28
0,60
0,00
0,60
0,04
2 637,3
130,56
5
0,00
0,02
0,02
0,00
7,46
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,01
Se, мг
7,46
242,09
0,88
241,21
96,40
1 709,7
6,79
3
1,68
0,56
2,78
7,32
79,07
3,62
1,37
1,50
1,50
25,20
11,70
0,00
13,50
I, мкг
0,00
40,80
145,56
65,54
660,78
255,47
382,22
98,34
180,00
180,00
505,53
199,50
40,20
265,83
К, мг
61,02
0,86
1,20
0,78
0,21
1,03
0,60
1,55
0,56
2,10
2,10
1,79
0,23
0,62
0,94
Mg, мг Fе, мг
0,32 188,62 386,33 122,64
0,00
0,00
0,00
0,08
0,07
0,17
0,00
0,00
0,00
0,00
0,20 313,24 283,03
0,00 139,30
0,15
0,05 165,84 155,98
Д, мкг Са, мг
Минеральные вещества
0,43
0,04
0,00
0,04
0,39
0,01
0,00
0,00
0,01
0,03
0,32
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
F, мг
430
234
115
372
370
321
265
81
37
442
395
189
№
рецептуры
2008
2012
2012
2008
2012
2008
2012
2012
2012
2008
2008
2012
2012
2008
Сборник
рецептур
60
200
50
130
ПОМИДОР СВЕЖИЙ
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КЛЕЦКАМИ
КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ ИЗ ПТИЦЫ
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ
ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ
40
400
ПЕЧЕНЬЕ
Итого за прием пищи:
Всего за день:
30
ХЛЕБ РЖАНОЙ
200/7/3
120
Итого за прием пищи:
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
30
750
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
150
Итого за прием пищи:
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
150
ЯБЛОКО
50
450
Итого за прием пищи:
200
200
КАКАО С МОЛОКОМ
КИСЕЛЬ
50
БУТЕРБРОД С СЫРОМ
СОУС ТОМАТНЫЙ С ОВОЩАМИ
200
СУП МОЛОЧНЫЙ С КРУПОЙ
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
44,87
6,66
3,00
1,99
0,10
1,57
21,75
1,99
2,29
0,00
0,86
4,73
7,58
3,64
0,66
0,60
0,60
15,86
4,65
5,80
5,41
Белки, г
53,29
11,37
3,92
0,26
0,00
7,19
22,51
0,26
0,19
0,00
1,93
3,99
11,50
4,52
0,12
0,60
0,60
18,81
4,79
8,63
5,39
Жиры, г
216,45
61,61
29,76
12,72
9,30
9,83
98,80
12,72
15,05
7,72
5,27
30,26
5,00
20,49
2,29
14,70
14,70
41,34
11,52
15,09
14,73
Углевод
ы, г
Пищевые вещества
8
1 536,00
377,64
166,80
61,19
38,37
111,28
Полдник
686,81
61,19
71,05
30,88
42,27
176,12
153,57
137,26
14,47
Обед
70,50
70,50
II Завтрак
401,05
109,24
161,93
129,88
Завтрак
Энергетическая
ценность,
ккал
8 день
42,96
5,68
0,00
0,00
0,76
4,92
20,71
0,00
0,00
0,00
1,47
0,00
0,34
3,82
15,08
15,00
15,00
1,57
0,73
0,11
0,73
С, мг
0,71
0,13
0,03
0,05
0,00
0,05
0,35
0,05
0,05
0,00
0,03
0,06
0,04
0,08
0,04
0,05
0,05
0,18
0,04
0,06
0,08
В1, мг
0,73
0,08
0,02
0,02
0,00
0,04
0,21
0,02
0,02
0,00
0,02
0,02
0,05
0,06
0,02
0,03
0,03
0,41
0,16
0,08
0,17
В2, мг
Витамины
1,33
0,37
0,01
0,00
0,00
0,36
0,83
0,00
0,00
0,00
0,44
0,02
0,03
0,24
0,10
0,01
0,01
0,12
0,02
0,07
0,03
А, мг
Са, мг
Р, мг
5,40
6,90
9,23
21,15
8,00
20,35
26,05
8,44
24,00
24,00
26,10
25,20
1,80
23,95
35,27
65,35
54,45
15,68
16,50
16,50
36,00
26,10
3,15
48,57
57,28 113,82
11,60
5,40
11,34
28,94
39,61
8,00
5,70
3,50
22,41
74,86
5,70
9,90
1,80
11,33
6,36
9,46
18,25
12,06
12,00
12,00
80,93
27,96
15,15
37,82
14,10
3,35
0,84
1,20
0,28
1,03
5,12
1,20
0,60
0,00
0,45
0,80
0,64
0,83
0,60
3,30
3,30
2,33
0,70
0,76
0,87
Mg, мг Fе, мг
0,37 623,78 730,85 207,40
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,26 105,52 247,80
0,00
0,00
0,00
0,03
0,06
0,03
0,14
0,00
0,00
0,00
0,11 436,98 352,73
0,00 149,95 118,49
0,08 139,41 100,96
0,03 147,62 133,28
Д, мкг
6,30
47,79
2 215,2
6
0,00
1,68
0,00
4,62
12,89
1,68
0,00
0,00
1,80
0,66
3,39
4,15
1,21
3,00
3,00
25,60
12,60
0,00
13,00
I, мкг
441,59
44,00
40,80
15,93
340,86
803,40
40,80
38,70
0,57
92,93
55,02
102,67
297,84
174,87
417,00
417,00
553,27
250,09
52,65
250,53
К, мг
Минеральные вещества
0,03
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,03
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,01
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Se, мг
411
349
317
314
85
25
397
3
94
0,15
0,03
0,00
0,00
0,00
0,03
0,09
0,00
393
45
0,00 ТК №003
0,00
0,02
0,01
0,04
0,02
0,00
0,02
0,02
0,01
0,00
0,01
0,00
F, мг
№
рецептуры
2008
2008
2012
2012
2008
2008
2012
2012
2008
2012
2008
2008
2012
2012
2012
Сборник
рецептур
45
200
445
150
150
60
200
130
50
200
30
30
700
120
30
200
350
БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ
ЧАЙ С САХАРОМ
Итого за прием пищи:
СОК
Итого за прием пищи:
ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ
СУП ИЗ ОВОЩЕЙ
ПУДИНГ ИЗ ПЕЧЕНИ С МОРКОВЬЮ
СОУС ТОМАТНЫЙ С ОВОЩАМИ
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
Итого за прием пищи:
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
ЧАЙ С МОЛОКОМ
Итого за прием пищи:
Всего за день:
200
КАША "ДРУЖБА"
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
52,62
3,44
16,73
1,99
11,30
2,29
27,18
1,99
0,28
0,86
18,29
2,99
0,48
0,75
0,75
7,96
0,00
1,93
6,03
Белки, г
44,85
3,72
18,58
0,26
14,60
0,19
17,89
0,26
0,15
1,93
11,11
4,19
0,06
0,15
0,15
8,23
0,00
0,17
8,06
Жиры, г
167,76
12,38
27,09
12,72
1,99
15,05
66,80
12,72
17,44
5,27
4,65
10,17
1,50
15,15
15,15
58,72
8,71
24,07
25,94
Углевод
ы, г
Пищевые вещества
9
1 306,57
97,65
343,53
61,19
184,69
Полдник
71,05
558,62
61,19
73,28
42,27
211,69
90,77
8,37
Обед
64,50
64,50
II Завтрак
339,92
34,83
103,70
201,39
Завтрак
Энергетическая
ценность,
ккал
9 день
0,75
0,13
0,78
44,81
0,03
0,05
0,63
0,00
0,05
0,48
33,65
0,15
0,05
0,05
0,02
0,03
0,23
0,08
0,02
0,02
0,02
0,12
0,00
0,04
0,08
В1, мг
0,00
0,00
1,12
1,47
14,11
10,97
5,98
3,00
3,00
7,38
0,00
6,60
0,78
С, мг
2,22
0,45
0,13
0,02
0,30
1,58
0,02
0,02
0,02
0,02
1,48
0,00
0,02
0,02
0,02
0,17
0,00
0,01
0,16
В2, мг
Витамины
7,16
0,21
0,02
0,00
0,19
6,91
0,00
0,00
0,00
0,44
6,23
0,23
0,01
0,00
0,00
0,04
0,00
0,00
0,04
А, мг
Са, мг
Р, мг
7,18
9,15
0,00
22,80
52,87
25,12
10,50
10,50
6,90
5,40
23,66
21,15
25,20
26,10
12,06
23,95
32,61 276,92
29,93
13,75
10,50
10,50
5,40
32,48
15,33
5,70
11,45
91,52
9,90
5,70
8,08
11,33
26,19
21,95
8,37
6,00
6,00
40,90
1,56
10,23
29,11
32,08
63,93
10,80
1,68
19,60
16,32
0,00
1,68
0,56
1,80
10,49
0,00
1,79
1,50
1,50
14,03
0,00
0,00
14,03
I, мкг
386,45
183,08
40,80
162,57
814,69
38,70
40,80
145,56
92,93
412,38
0,00
84,32
180,00
180,00
305,01
0,79
54,06
250,16
К, мг
1 686,1
16,76
5
3,26
0,33
1,20
1,73
10,32
0,60
1,20
0,78
0,45
5,89
0,80
0,60
2,10
2,10
1,08
0,00
0,56
0,52
Mg, мг Fе, мг
2,46 523,26 885,91 170,90
1,94 202,70 266,96
88,62
26,10
70,30 152,24
0,00 127,00
0,00
1,94
0,44 133,40 442,22
0,00
0,00
0,00
0,03
0,41
0,00
0,00
0,00
0,00
0,08 176,66 166,23
0,00
0,00
0,08 160,33 143,43
Д, мкг
Минеральные вещества
0,05
0,02
0,00
0,00
0,02
0,03
0,00
0,00
0,00
0,00
0,03
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Se, мг
372
349
34
95
442
430
2
190
0,27
0,04
0,00
0,00
0,04
0,22
394
215
0,00 ТК №003
0,00
0,00
0,02
0,19
0,00
0,01
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,01
F, мг
№
рецептуры
2012
2008
2012
2008
2012
2012
2012
2008
2008
2008
2008
2012
2008
Сборник
рецептур
40
200
440
150
150
60
200
70
130
200
30
30
720
70
200
270
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
Итого за прием пищи:
ЯБЛОКО
Итого за прием пищи:
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ И ОГУРЦОВ
СВЕКОЛЬНИК СО СМЕТАНОЙ
ТЕФТЕЛИ РЫБНЫЕ ТУШЕНЫЕ
КАПУСТА ТУШЕНАЯ
КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
Итого за прием пищи:
"ГРЕБЕШОК" С ПОВИДЛОМ
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ
Итого за прием пищи:
Всего за день:
200
КАША ЯЧНЕВАЯ
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
48,27
5,63
13,75
8,12
21,48
2,29
1,99
0,00
3,06
11,54
2,03
0,57
0,60
0,60
12,44
4,14
2,34
5,96
Белки, г
45,82
6,21
8,54
2,33
17,45
0,19
0,26
0,00
3,11
4,44
5,87
3,58
0,60
0,60
19,23
4,35
8,44
6,44
Жиры, г
213,23
9,12
71,29
62,17
70,42
15,05
12,72
9,68
10,81
6,61
13,41
2,14
14,70
14,70
56,82
16,42
15,13
25,27
Углевод
ы, г
Пищевые вещества
10
1 468,83
116,40
418,47
302,07
Полдник
527,92
71,05
61,19
38,70
85,22
113,01
114,95
43,80
Обед
70,50
70,50
II Завтрак
451,94
122,45
145,85
183,64
Завтрак
Энергетическая
ценность,
ккал
10 день
0,72
0,15
1,22
54,03
0,05
0,10
0,34
0,05
0,05
0,00
0,05
0,09
0,07
0,03
0,05
0,05
0,18
0,05
0,05
0,08
В1, мг
1,04
0,18
36,46
0,00
0,00
0,00
26,42
0,22
5,81
4,01
15,00
15,00
1,35
0,73
0,00
0,62
С, мг
0,95
0,29
0,21
0,08
0,30
0,02
0,02
0,00
0,06
0,11
0,07
0,02
0,03
0,03
0,33
0,15
0,03
0,15
В2, мг
Витамины
0,79
0,05
0,03
0,02
0,60
0,00
0,00
0,00
0,24
0,04
0,28
0,04
0,01
0,01
0,13
0,02
0,07
0,04
А, мг
Р, мг
8,10
27,10
57,41
18,50
16,50
16,50
6,90
5,40
8,41
70,63
25,20
26,10
0,00
53,46
46,93 162,88
46,08
9,99
24,00
24,00
9,90
5,70
1,83
26,36
35,34
26,13
8,74
12,00
12,00
55,28
19,46
9,90
25,92
44,65
82,25
37,15
22,40
14,75
0,52 771,10 889,60 218,43
0,10 248,65 226,25
0,00 204,00 144,00
0,10
11,86
1,14
0,16
0,98
5,95
0,60
1,20
0,00
1,53
0,84
1,27
0,51
3,30
3,30
1,47
0,24
0,62
0,61
Mg, мг Fе, мг
0,21 194,34 343,55 114,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,21
0,00
0,00
0,00
0,00
0,21 304,11 303,30
0,00 149,50 107,15
0,15
0,06 146,51 169,05
Д, мкг Са, мг
4,18
0,04
2 588,9
155,22
6
0,00
0,02
0,02
18,00
22,18
452,07
292,00
160,07
0,01
1 235,3
106,64
6
0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,01
Se, мг
0,00
1,68
0,00
5,25
91,03
7,25
1,43
3,00
3,00
23,40
12,60
0,00
10,80
I, мкг
0,00
38,70
40,80
0,91
310,23
300,55
418,44
125,73
417,00
417,00
484,53
214,10
40,20
230,23
К, мг
Минеральные вещества
376
132
261
5/2
395
1
184
0,48
0,01
0,00
0,01
0,43
400
462
0,00 ТК №003
0,00
0,00
0,02
0,38
0,03
0,00
0,02
0,02
0,02
0,00
0,00
0,02
F, мг
№
рецептуры
2012
2012
2008
2012
2012
2012
2011
2012
2008
2012
2012
2008
Сборник
рецептур
.
Сад 10 часов
Возраст детей
435
33.7
13.2
53.1
198,77
1 987,65
Углеводы,
г
С, мг
1 518,06
37,34
15 180,61 373,39
Энергетическая
ценность,
ккал
0,77
7,70
1,10
2,16
11,03 21,64
Са, мг
Р, мг
150
II Завтрак
736
Обед
327
11
Полдник
Mg, мг
Fе, мг
К, мг
Минеральные вещества
I, мкг
0,83
615,44
829,56
203,99
12,95
2 242,47
80,57
8,26 6 154,40 8 295,60 2 039,91 129,50 22 424,69 805,71
В1, мг В2, мг А, мг Д, мкг
Витамины
ИТОГО ПО ПРИМЕРНОМУ МЕНЮ
СУММАРНЫЕ ОБЪЕМЫ БЛЮД ПО ПРИЕМАМ ПИЩИ (В ГРАММАХ)
56,85
568,50
50,16
501,58
Жиры, г
Пищевые вещества
Белки, г
Завтрак
Среднее значение за период
Содержание белков, жиров, углеводов в
меню за период в % от калорийности
Итого за весь период
Итого
МАДОУ детский сад №42 г.Ивделя
0,04
0,35
0,28
2,77
Se, мг F, мг